L'Eagle est un véritable navire école traditionnel. Toutes les manoeuvres se font à la main. Il n'y a notamment pas de treuil jarvis comme sur la plupart de grands voiliers, ni de manoeuvre automatisée.
La manœuvre est dirigée du pont supérieur où se trouvent les 3 roues qui permettent d'actionner le gouvernail.
Au cours du voyage, les cadets apprennent le fonctionnement du navire et les manoeuvres du bord. Certaines manoeuvres demandent la participation de l'ensemble de l'équipage.
au départ de Waterford, concentration sur le pont pour éviter toute
collision avec les bateaux accompagnateurs
L'équipage manipule gréement et voilure en tirant sur les cordages.
un cadet effectue son quart. Sur le pont, la relève se fait toutes les quatre heures.
14 Juillet 2005: derniers tours à la barre pour l'accostage devant la Cité de la Mer à Cherbourg.